美容と健康でいま注目を浴びているスーパーフード。
聞いて知っているけど、スーパーフードってどんなものなのか詳しく知っていますか？
女性の間ではチアシードやキヌアなどが流行っていますが、その他にどんなスーパーフードがあるのか、2018年にはどんなスーパーフードが流行るのか、そして定番スーパーフードのそれぞれの効果やおすすめ商品を紹介します。
この記事でわかること
最近ニュースでも話題の「スーパーフード」って何？
一般社団法人 日本スーパーフード協会では以下のように定義されています。
＜スーパーフードの定義＞
◆栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
◆一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
＜スーパーフードの基準＞
◆スーパーフードの発祥の地アメリカで、一般的に「スーパーフード」として認知・評価されている食品であること。
◆「食歴」が長く、何世紀にもわたって人々の健康に寄与してきた食品であること。それにより、人体に及ぼす可能性がある、あらゆる問題が解明されており、その安全性に不安をもって食することがなく信頼がおけるもの。
引用：一般社団法人 日本スーパーフード協会
スーパーフードは日々の食生活の栄養バランスを整え、健康で若々しい体をキープするために役立つ食材といえます。
スーパーフードには体の調子を整えるビタミン、ミネラル、必須アミノ酸、必須脂肪酸、食物繊維などを多く含んでいる食材が多く、健康志向が高い方や美意識の高い女性から注目されているのです。
高栄養食品ですが、スーパーフードだけを取ったからといって必要な栄養が全て取れるわけではないので、1日の栄養の不足分を補うものとして取り入れるようにしましょう。
2018年注目のスーパーフードは「ファンクショナルマッシュルーム」
機能性キノコとも呼ばれるファンクショナルマッシュルームは、人体に有効な成分が含まれるキノコのことをいいます。
霊芝(れいし)やハナビラタケ、チャーガ、アガリスクがその1例です。
日本スーパーフード協会が認定する｢ITはなびらたけ｣はβグルカンが豊富で、エストロゲン作用する｢サイレントエストロゲン｣も有しています。
これらのファンクショナルマッシュルームが使用されたチップスやコーヒーなど、手軽でおいしい商品も開発・販売されてきており、今後も新商品に期待できるスーパーフードです。
スーパーフードにはどんな食材があるの？
代表的な定番スーパーフードを紹介します。
〇アサイー
高い抗酸化力を持つ、ブラジル生まれのスーパーフード。クセが少なく食べやすい。ブルーベリーの18倍のポリフェノールを含み、ごぼうの3倍の食物繊維を含んでいる。
〇カカオ
ビタミンEとカカオポリフェノールを含んでいて若々しさをキープできる。
〇ゴジベリー
和漢植物としても知られくこの実とも呼ばれ、そのまま食べてもおいしい。
〇マキベリー
ペルーの山地で採れ、アサイー以上の抗酸化力を持つといわれている希少なスーパーフードで、酸味が強いのが特徴。
〇チアシード
植物でオメガ3の含有率が高く、水分を含むと膨らむため、お腹の中で膨張してくれ、ダイエット効果が期待できる。
〇ココナッツオイル
脂肪の燃焼を促進してくれるこうかがあり、ダイエット効果がある。母乳にも含まれるラウリン酸がたくさん含まれており、免疫力を高めてくれる。
〇キヌア
タンパク質でミネラルが豊富でグルテンフリーな穀物。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維の補給に最適。
〇ブロッコリースプラウト
ブロッコリーの新芽で、スルフォラファンという活性酸素を除去する抗酸化物質を多く含んでいて、ブロッコリーよりも栄養も高く、酸素を多く含んでいるので少量でも効率よく栄養を取ることができる。生でも加熱をしても美味しく食べられる。
〇ウコン
色素成分のクルクミンが肝臓の働きを良くする他、抗うつ作用を持つ。
和の食材でもスーパーフードと呼ばれるものはあり、
・納豆
・梅干し
・生姜
・大根
・白菜
・緑茶
・大豆
などです。
果物では
・オレンジ
・キウイ
・ザクロ
・リンゴ
などがあります。
スーパーフードを手に入れるには？
最近スーパーフードを取り扱うお店も増えてきました。
大型スーパーなどにも、ものによっては販売されているのでチェックしてみるのもいいでしょう。
その他はネット通販がおすすめです。
Amazonには幅広い種類のスーパーフードが取り扱われており、小分けパックも多いため初めてのスーパーフードにもおすすめです。
＜Amazon人気商品はこちら＞
◆健康大陸 チアシード
まとめ～毎日の食事にスーパーフードを取り入れ健康な体を作ろう！～
スーパーフードはいつものメニューに「＋α」として取り入れるのが一番簡単で、ヨーグルトに混ぜたり、サラダにかけたり、カレーや手作りパン、焼き菓子に混ぜたりして取り入れるという方法があります。
しかし中には熱に弱い栄養もあるので、なるべく加熱しないで「生」の状態で取り入れるのが理想です。
たくさん種類があるので、ご自身に合ったものを見つけて健康的なカラダを手に入れましょう。
キレイは内側からといいますよね。
自分の不足しがちな栄養をスーパーフードで補うことで、体の中からキレイになることができます。
美と健康のために毎日の食事にスーパーフードを取り入れてみませんか。
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