一時期ブロッコリースプラウトが話題になりましたよね。
最近ではスーパーでも売られるようになりましたが、まだまだ食生活には浸透されていない感じがします。
どんな食べ物かよく知らないという方もいるでしょう。
今回はブロッコリースプラウトの高いアンチエイジング効果について紹介していきます。
この記事でわかること
TVでも取り上げられた「ブロッコリースプラウト」とは？
ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの新芽のこと。
種子の中にはアミノ酸やビタミン、ミネラルといった重要な栄養素は種子の状態のときに最も豊富に含まれていますが、成長と共に失われていきます。
そのため種子のままでは食べられないので種の代わりに新芽の状態で食べることで失われていく栄養素を逃さず効果的に取り入れることができるのです。
ブロッコリースプラウトに含まれる「スルフォラファン」の効果がすごい！
なぜここまでブロッコリースプラウトが話題になるのかというと、ブロッコリースプラウトに含まれる「スルフォラファン」という成分にあります。
スルフォラファンとは、タンパク質やビタミンなど6大栄養素と同じくらい重要視されていて第7の栄養素とも言われています。
・解毒作用
体に浸透した有害物質を取り除いてくれる酵素の力を高めてくれる効果。
・アンチエイジング効果
ブロッコリーの20倍もの抗酸化作用があるので、高いアンチエイジング効果が期待。
また抗酸化作用を活性化させ体内に溜まっている活性酸素を除去する働きがある。
・花粉症の抑制
花粉症による抗体の過剰生産の抑制や炎症の抑制に効果がある。
・肝機能の改善、維持
肝臓にかかる過剰な負担を軽減できる。
などの効果が期待できます。
そして美肌効果も期待でき、ブロッコリースプラウトに含まれている成分は肌を常に新しいものに生まれ変わらせてくれる効果があります。
なのでブロッコリースプラウトのエキスには美肌、美白効果があるのです。
ブロッコリースプラウトの効果的な食べ方
ブロッコリースプラウトの効果的な食べ方としては、生が一番です。
サラダにして食べるのが一般的ですが、生のまま細かく刻んでお酢と油（オリーブオイルなど）と混ぜてドレッシングとしてソテーしたお肉や魚などにかけて食べるのもオススメです。
毎日食べなくても3日に1回のペースで食べるだけでも十分効果が期待できます。
摂取量としては手のひらに乗るくらいの量がいいでしょう。
食べるときのポイントとしてはよく噛んで食べることでスルフォラファンの細胞が壊れ、吸収効果が高まります。
まとめ～スーパー食材といえるブロッコリースプラウトを食べて健康な体を作ろう！～
ブロッコリースプラウトは冷蔵庫の野菜室に入れとけば1週間ほど保ちます。
体にいいからと、ブロッコリースプラウトだけをたくさん食べていると栄養が片寄ってしまうのでバランスのいい食事を心がけてくださいね。
体にとって一番大事なことは、続けることです。
もし続けるのが難しいという方はブロッコリースプラウトのサプリメントがあるのでそちらを試してみてください。
一年中を通して安定した価格で手に入るので無理なく食生活に取り入れることができます。
ブロッコリースプラウトを食べて健康に、そしてキレイにもなりましょう。
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