ポストパクチー「コブミカンの葉」癖になる味と美容効果で女性に人気

  • 公開日:2018/11/13

最近、タイ料理がブームになっていますよね。
トムヤムクンなどのタイ料理に欠かせないと言われる「コブミカンの葉」を知っていますか?

タイといえば思い浮かぶのは、「パクチー」ですよね。
日本でもかなりのブームとなりました。

そしてコブミカンの葉はポストパクチーとも言われるほど今注目を集めています。
そこでコブミカンが注目されている理由や効果、食べ方について調べてみました。

コブミカンの葉とは?驚きの美容効果

パクチーがここまで人気になった理由にはビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分食物繊維など美容にいいものがたくさん含まれていることや、体の老廃物を排出してくれるデトックス効果もあるなど美容面での効果が優れていることが考えられます。

そんなパクチーに次いで注目されているがコブミカンの葉で、「ポストパクチー」とも言われているほど!
コブミカンの葉とは一体どんなものなのでしょうか。

コブミカンの葉はミカン科ミカン属の東南アジア原産柑橘の一種でハーブとして用いられている葉っぱです。
東南アジアでは古くから料理には欠かせないハーブの1つとして使われています。

日本ではミカン作りに向いている静岡県辺りで栽培されていますが、まだ栽培量は少ないそうです。

ミカンの葉なので木にはミカンがなり、見た目がゴツゴツしていてコブのように見えることから日本では「コブミカン」と呼ばれるようになりました。

コブミカンは柑橘類の葉特有の二枚の葉が連なっているようになっていて、葉の厚みは他のミカンと変わりませんが、葉は硬くそのまま食べることはできません。
葉には強い柑橘の爽やかな香りがするのが特徴です。

葉の形が変わっていることから食べるのではなく、観賞用として育てたり、葉を摘み揉むと芳香な香りが出るのでその香りを嗅ぐことでリラックス効果も得られるなどいろいろな楽しみ方もあります。

コブミカンは地方で呼び方が異なり、タイでは「バイマックルー」や「タイハーブ」、英語では「カフェア・ライム」と呼ばれています。

そんなコブミカンの葉には驚く効果があったのです!

活性酸素を減らす効果
美容の敵ともされている活性酸素。
ストレスや紫外線などさまざまな原因で発生する活性酸素が体内で多く発生すると、体を酸化させてしまい肌にダメージを与えてしまいます。

これがシミなどの原因になり老化を早めてしまうのです

コブミカンの葉は活性酸素を減少させる効果があるので、エイジングケアに効果的。

またビタミンCが豊富に含まれていて、シミの原因であるメラニンの生成を抑えシミ予防効果も!
さらにコラーゲンの生成を促す効果もありシワ予防も期待できるなど美肌を作るサポートしてくれるのです。

優れた抗ガン作用
ガン細胞を抑制する効果が期待できると言われています。

消化促進作用
コブミカンに含まれるビタミンAやビタミンCには消化をよくし、食欲を促す効果が期待できるのだとか。



血行促進作用
鉄分も多く含まれていて血液を作る働きを助け、ビタミンCには血液をサラサラにする効果などにより血液の流れをよくしてくれます。



風邪予防
コブミカンの葉に含まれるビタミンCがウイルス感染を阻止しする免疫細胞の生成を促し、免疫力を高めてくれる効果が。

ストレス緩和効果
コブミカンの葉に含まれるカルシウムは神経を安定させる効果がありイライラの緩和に効果的

など健康面にも効果を発揮します。

実の部分も活用されていてコブミカンの果汁には洗浄作用がありシャンプーの原料として使われ、これで洗うことでフケ予防の効果があります。

どちらかと言えばコブミカンは実の方よりも葉っぱの方が多く利用されているそうです。

コブミカンの葉の食べ方

コブミカンの葉は基本的には香り付けとして使用されることが多いです。
カレーやスープに入れて香りを付け、生臭さを消す役割がありますが、細かく刻んで炒め物などに入れて食べることもできます。

葉を食べるとき、葉の中心のスジは硬いので取ってから調理すると食べやすくなりますよ。

コブミカンを使った料理は以下のようなものがあります。

<料理に使用する方法>
・牛肉と炒める
・魚の甘露煮の香り付け
・グリーンカレーの香り付け
・葉をすりつぶしてペスト状にしてムニエルにのせる
・細かく刻むか千切りにしてサラダにかける
・ナッツ類と炒めておつまみとして

またタイ料理のトムヤムクンの中に使用されている香辛料には以下のような効果が期待できるのだそう!

<香辛料の効果>
レモングラス・・・細菌殺傷効果
生姜・・・抗酸化作用
コブミカンの葉・・・坑ガン作用
パクチー・・・デトックス効果、アンチエイジング効果

などキレイになれる要素がたくさん!だからタイの女性はキレイなのかもしれませんね。
その他にもタイ式のさつま揚げには刻んで入っていたり、サラダにも使われタイの人の生活には欠かせないハーブになっていると言えますね。

コブミカンの葉はどこで購入できる?

日本では近年国内でもコブミカンの栽培がされるようになりましたが、流通はほとんどなく新鮮なコブミカンの葉は入手が難しいのが現状です。
しかし絶対に手に入らないというわけではないので安心してください。

コブミカンの購入方法をまとめてみました。

ネットで購入
楽天やAmazonでも販売されていました。
冷蔵の状態で10枚200円~などいろいろあります。

輸入食品専門店
タイの食材や調味料を取り扱っているお店や世界の様々な輸入食材を扱っている「KALDI」なら置いてあると思います。

乾燥したコブミカンの葉ならデパートに置いてあるところもあり、「GABAN」というメーカーからも乾燥のコブミカンの葉が販売されています。
キューピーからはコブミカンの葉を使ったドレッシングやソースも発売されていましたよ。

まとめ~コブミカンの葉でキレイになろう~

タイ料理のトムヤムクンやグリーンカレーにコブミカンの葉が入っていなのは考えられない!というほどタイ料理には欠かせないコブミカンの葉。

タイの女性は自身の国が植物や果物が豊富なので美容にいいとされる植物の知識や美容に対する意識も高いと感じます。
確かにタイの女性はとてもキレイな方が多いですよね!

そんな彼女たちも取り入れているコブミカンの葉は、抗酸化作用が高いのでエイジングケアしたい女性にぴったり♪
また美容や健康にも効果的ですし、日本ではなかなか手に入りにくいですが見つけたらぜひ試してみてください!

ポストパクチーとも呼ばれるコブミカンの葉を取り入れて、体の中からキレイになりましょう。

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